스이교쿠 준마이긴조 야마다니시키

翠玉

료제키 주조 · 아키타

등급

준마이긴조

정미율

50%

도수

16%

쌀

山田錦

이 술은

스이교쿠(翠玉)의 야마다니시키는 쌀을 50%까지 깎아 빚은 준마이긴조로, 브랜드 안에서 가장 단정한 자리를 맡고 있어요. 일본주도는 영에 가깝고 산도도 한가운데라, 달지도 쓰지도 않은 중립적인 자리에서 맛이 시작됩니다. 아키타현 유자와시의 료제키 주조가 오래 쌓아 온 전통 기술 위에, 주욘다이(十四代)를 빚는 다카기 주조에서 건너온 감각이 겹쳐진 술이죠. 잔에서 올라오는 향은 요란하지 않고, 입에서는 단맛과 감칠맛과 산미가 서로 밀지 않으며 나란히 갑니다. 16도치고 무겁지 않으니 조금 차게 식혀 첫 잔부터 식사와 함께 즐겨 보세요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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