香取福ノ華中採り樽酒

후쿠노하나 나카도리 다루자케

寺田本家 · 新潟

この酒について

福ノ華中採り樽酒は新潟県で造られる日本酒で、特定名称に区分されない普通酒にあたる。「中採り」とは搾りの工程で最も澄んで味の均整が取れた中盤部分だけを取り分けたもので、杉の樽で貯蔵することで木の香りが移る。すっきりとした味わいに樽由来のほのかな香りが加わり、軽快な印象に仕上がっている。

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