麒麟山 田錦

기린 야마다니시키

시모고시 주조 주식회사 · 니가타현

特定名称

大吟醸

精米歩合

35%

アルコール度数

17%

この酒について

新潟県阿賀町津川に蔵を構える下越酒造は、鎌倉時代に築かれた麒麟城の名にちなみ明治13年に創業した酒蔵である。この大吟醸は兵庫県産山田錦を精米歩合35%まで磨き上げ、雪深い厳冬期の寒仕込みで低温発酵によりじっくりと醸されている。高精白の米らしく雑味が少なく、上品な吟醸香と滑らかな喉ごしが感じられ、新潟らしい淡麗な味わいに仕上がっている。

※ 公開情報をもとに整理した紹介です · 実際の商品と異なる場合があります

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