杉錦

스기니시키 준마이다이긴조

杉井酒造 · 静岡

特定名称

純米大吟醸

この酒について

杉錦は静岡県藤枝市の杉井酒造が醸す銘柄で、杉井酒造は天保13年（1842年）創業の蔵元である。純米大吟醸として精米歩合40%まで磨いた米を使用している。静岡らしい穏やかな吟醸香と酸味があり、定温熟成によってまろやかで落ち着いた味わいに仕上がっている。派手さを抑え、じっくりと楽しめる静岡型の酒質が特徴である。

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