王祿 雫垂

오로쿠 시즈쿠타레

王祿酒造 · 시마네현

特定名称

純米大吟醸

精米歩合

50%

アルコール度数

17.5%

この酒について

王祿 雫垂は島根県松江市東出雲町に蔵を構える王祿酒造の純米大吟醸で、精米歩合は50%。意宇郡揖屋村（現・松江市東出雲町揖屋）で江戸末期に創業し、明治4年（1872）から酒造りを始めた蔵である。酒は全品無濾過で、ほとんどが生酒として出荷され、火入れをする酒も瓶詰め時に一度だけ加熱する生詰めにとどめている。この造りの結果、濃厚な旨みと芳醇な味わいが持ち味で、料理との相性も幅広く、食後にも余韻を楽しめる酒質となっている。

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