作 陽山一滴水

자쿠 요잔잇테키스이

清水清三郎商店 · 미에현

特定名称

大吟醸

精米歩合

40%

アルコール度数

17%

この酒について

三重県鈴鹿市の清水清三郎商店が醸す一本で、同蔵は1869年の創業以来、鈴鹿山脈の伏流水を用いて酒造りを続ける市内唯一の蔵元である。大吟醸酒で、酒造好適米・山田錦を精米歩合40%まで磨き、低温でじっくりと発酵させている。白桃や和梨、柚子、白い花を思わせる香りに、ふくよかな甘みと瑞々しい酸味が重なり、キレの良い透明感のある後口へとまとまる。「作」シリーズの中でも一段上の味わいを追求したプレミアムラインに位置づけられる。

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