亀泉

카메이즈미 준마이다이긴조 셀-24 야마다니시키

亀泉酒造 · 高知

特定名称

純米大吟醸

精米歩合

40%

アルコール度数

14%

この酒について

高知県・亀泉酒造の純米大吟醸で、兵庫県産山田錦を精米歩合40%まで磨き、高知県開発酵母「CEL-24」で醸造。アルコール度数は14度と控えめで、CEL-24特有のパイナップルのような濃厚な香りと甘み・酸味が調和した華やかで洗練された味わいが特徴です。通常八反錦を使うCEL-24と異なり、山田錦を使用した米違いが楽しめる限定品です。

※ 公開情報をもとに整理した紹介です · 実際の商品と異なる場合があります

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