鳳凰 醉心

호오스이신 준마이다이긴조

酔心山根本店 · 広島

特定名称

純米大吟醸

精米歩合

50%

アルコール度数

15%

この酒について

醉心山根本店は1860年に広島県三原市で創業した蔵元で、鷹の巣山山麓から湧く超軟水を仕込み水に用いている。この純米大吟醸は精米歩合50％まで磨いた米を使い、低温でじっくり発酵させて醸される。水のミネラル分が少ないため口当たりがまろやかで、後味はすっきりしており飲み飽きしない。日本画家・横山大観が愛飲した酒としても知られる一本である。

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