農醸 産土穂増五

우부스나 호마세 고노조

花の香酒造 · 熊本

特定名称

純米

アルコール度数

13%

この酒について

産土 穂増 五農醸は、熊本県玉名郡和水町の花の香酒造が醸す純米酒である。花の香酒造は1902年創業で、菊池川流域で栽培された江戸時代の熊本在来種「穂増」を使用し、生酛仕込み・無農薬栽培・無肥料栽培・木桶醸造という五つの条件を満たした「五農醸」規格で造られている。バナナやパインを思わせる華やかな香りに、土地の恩恵や酵母をはじめとした微生物の多様性が織りなす複雑な味わいが重なり合うのが特徴で、アルコール度数は13%程度である。

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