산렌세이 기모토준마이 지코쿠도세이
美冨久酒造 · 滋賀
滋賀県の美冨久酒造(1917年創業)が醸す「三連星」シリーズの生もと純米酒です。滋賀県産山田錦を60%まで磨き、伝統的な生もと造りで自然の乳酸菌を活かした力強い酵母が特徴です。柔らかな口当たりから生もとらしい爽やかな酸味が広がり、米の旨みと甘みが酸と調和して程よい重厚感と辛口の余韻を残します。酒名は蔵の創業年(1917年)の九星「二黒土星」に由来します。
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