구즈류 기죠슈
黒龍酒造 · 후쿠이현
福井県吉田郡永平寺町に蔵を構える黒龍酒造が手がける一本で、同蔵は1804年創業。貴醸酒に分類され、福井県産五百万石を精米歩合55%まで磨き、仕込み水の代わりに自社の原酒を用いて醸される。日本酒度はマイナス35.0と際立つ甘口で、熟した果実や白桃、ライチを思わせる香りに甘酸っぱく濃厚な味わいが重なる。アルコール分は12度と控えめで口当たりも軽く、日本酒に不慣れな人にも飲みやすい一本とされる。
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