유우마
七曜酒造 · 후쿠오카현
七曜酒造は福岡県岡垣町にある蔵で、安政元年創業の星隈酒造をルーツに持ち、良質な仕込み水を求めて現在の地に移転した。銘柄名「ゆうま」は蔵の背後にそびえる湯川山(旧名・木綿間山)に由来し、万葉集にも詠まれた地名である。福岡県産山田錦を100%使用し、精米歩合60%で仕込んだ純米酒で、アルコール分13%の低アルコール設計となっている。味わいは軽やかで滑らかな口当たりが特徴で、グレープフルーツを思わせる爽やかな風味が感じられる。
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