高砂

다카사고

오야다테 주조 · 미에현

特定名称

その他

精米歩合

45%

アルコール度数

15.5%

この酒について

木屋正酒造は文政元年（1818年）三重県名張市で創業した蔵元で、鈴鹿・紀伊の山々に囲まれた伊賀盆地の内陸性気候と、名張川の湧き水を仕込みに用いている。「高砂」は同蔵の看板銘柄「而今」が生まれる以前から続く伝統銘柄で、三重県産山田錦を精米歩合45％まで磨いた純米大吟醸として造られている。穏やかな柑橘や果実の香りとともに、フレッシュで滑らかな口当たりが広がり、きれいな酸味と切れの良い後味が続く。「而今」が単体での味わいの完成度を追求するのに対し、「高砂」は食事と合わせることを意識して設計されている点が特徴である。

※ 公開情報をもとに整理した紹介です · 実際の商品と異なる場合があります

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