みむろ杉 山田錦

미무로스기

今西酒造 · 奈良

特定名称

純米

精米歩合

50%

アルコール度数

14%

この酒について

みむろ杉 純米大吟醸 山田錦は、奈良県桜井市三輪にある今西酒造が醸す日本酒である。同蔵は1660年創業で、日本最古の神社とされる大神神社のすぐそばに位置し、その御神体である三輪山から湧き出る伏流水を仕込み水に使っている。この酒は山田錦を100％使用し、精米歩合50％まで磨いた純米大吟醸で、穏やかで上品な香りとフレッシュな米の旨みが感じられ、後味はすっきりとした酸で締まる。ブランドコンセプトは「三輪を飲む」で、仕込み水と同じ水脈で育てた酒米を地元農家と協力して育てている。

※ 公開情報をもとに整理した紹介です · 実際の商品と異なる場合があります

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