亀の井酒造 · 山形
山形県産「美山錦」を50%まで磨いた純米吟醸。酸の少ない酵母を使用し、優しく丸みのある酒質に仕上げている。華やかな吟醸香を持ちながらも食事の脇役として何にでも合う飲みやすさが特徴で、山形の地酒を県外に広めた立役者的な一本。
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