津山 日日秋田錦

니치니치 아키즈야마다니시키

히비죠조 주식회사 · 京都

特定名称

純米

アルコール度数

13%

この酒について

日々醸造株式会社は京都・伏見で杜氏松本日出彦氏が立ち上げた蔵で、兵庫県旧東條町の秋津地区、西戸村・古家村産の山田錦のみを使ってこの純米酒を醸します。水と米が織り成す風土をそのまま表現するため、精米歩合は非公開としています。香りは穏やかながら、上質な山田錦だけが纏う奥行きを感じさせ、微かなガス感と火入れ後も残るフレッシュさが持ち味です。柔らかくも存在感のある旨味と甘みが美しい酸と絡み合い、甘辛どちらにも偏らない心地よい余韻で仕上がります。

※ 公開情報をもとに整理した紹介です · 実際の商品と異なる場合があります

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