若波 山田錦

와카나미 준마이긴조 야마다니시키

若波酒造 · 福岡

特定名称

純米吟醸

この酒について

福岡県大川市の若波酒造は大正11年(1922年)創業で、蔵のそばを流れる筑後川にちなんで名付けられた蔵元である。この純米吟醸は福岡県糸島産の山田錦を100%使用し、精米歩合55%で醸されており、アルコール分は15度。ほのかな桃を思わせる香りにバナナやメロンを思わせる香りが重なり、口当たりは柔らかく雑味のないクリアな味わいとなっている。ジューシーな旨味を残しつつ後口は比較的ドライにまとまり、食中酒として楽しめる一本である。

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